צ'ימצ'ורי

מתכון פשוט להכנה.

עדיף להכין אותו מספר ימים לפני,הטעם משתפר.

יש שתי גישות אחת לזרוק את כל הרכיבי למעבד מזון. שתיים לקצוץ עם סכין.

שניהם טובות,אם הלכנו על מעבד מזון יש לשים לב לא להגכזים עם הקיצוץ.

טוב למתכון.

חומרים:

1 צרור פטרוזיליה.

1 צרור כוסברה.

1 פלפל אדום(גמבה)

1 בצל סגול.

חצי ראש שום.

פלפל חריף לפי הטעם.

2 כפות חומץ.

כף מיץ לימון.

מלח

פלפל

כוס שמן זית.

אופן ההכנה:

במעבד מזון מרסקים את כל הירקות בפולסים לתערובת גסה.

מוסיפים את שאר המרכיבים. חומץ,מלח,פלפל,מיץ לימון. את שמן הזית מוסיפים בהדרגה עד קבלת תערובת אחידה.

מכניסים לצנצנת מעוקרת. נשמר שבועיים במקרר.

בתאבון